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how to make afghani roti at home |afghani tandoori roti | afghani naan recipe | kabuli roti
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Video Transcript
बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम
मेरा प्यारे दोस्तों आज मैं आप दोस्तों के
साथ अफ़ग़ानिस्तान रोटी जो है उसकी रेसिपी
लेकर आया हूं आप लोग का जो रूठी है वो फूल
के भी नहीं जाता इसी तरह खूबसूरत क्यों
नहीं बन जाता आप लोग कौन सी गलती करते हो
तो सब कुछ मैं इंशाल्लाह इससे वीडियो में
आप दोस्तों के साथ आज शेयर करने जा रहा
हूं तो चलिए जी शुरू करते हैं तो
बिस्मिल्लाह रहमान रहीम ये एक किलो जो है
यह मैंने हटा लिया था मैं एक किलो की जो
है वो रेसिपी देने रहा हूं
है तो इसमें हम यह हाफ चम्मच जो है यह
ईस्ट जिसको खमीर बोला जाता है इसको हम इसी
में शामिल कर देंगे एक किलो के लिए हाफ
चम्मच जो है वो ईस्ट का लोगों ने लेना है
और एक जुटा चम्मच जो है यह मीठा सोडा यह
लेना है और एक चम्मच जो है वो नंबर तो हम
इस नंबर किसको सब कुछ अच्छी तरह इसको
मिक्स कर देंगे इसी आते में पहले आप लोगों
ने इसको अच्छी तरह मिक्स करना है अगर
गर्मी में आप लोग बनाते हो तो उसमें आम
पानी जो है वो डालना है अगर सर्दी है आज
मौसम जो है वह थोड़ा सा
शर्त है टांडा है इसलिए हम इसमें यह नीम
गरम पानी जो है यह शामिल कर देंगे गर्म
पानी इसको अच्छी तरह मिक्स कर देंगे और
इसको जो है आप लोगों ने नरम रखना है
उसको थोड़ा सा राजा जाता है लेकिन यह पानी
रोटी है इसके लिए आप लोगों ने आते को जो
है अच्छी तरह ना रखना है तो इसको हम अच्छी
तरह गुण लेंगे अच्छी तरह इसको मिक्स कर
देंगे और इसमें जो पानी
लगा है मेरा
पानी 1 किलो के लिए इसको हम अच्छी तरह
मिक्स कर देंगे और इसको अच्छी तरह आप
लोगों ने
हम जो रोटी है उसको सख्त उसको नरम तो
माशाल्लाह इसको हमने अच्छी तरह गांड लिया
यह आप लोग देख सकते हो की इतना ही नरम आप
लोगों ने इसको रखना है जब फुल कर दे वो
उंगली को तो यह जल्दी चिपक जाता है जल्दी
मार जाता है तो इसको हम एक बर्तन में जो
है उसको रख देंगे अच्छी तरह पेड़ा बनाएंगे
और उसको जो है हम अभी
दे देंगे 2 घंटे के लिए
ताकि राज में ए जाए अच्छी तरह फूल जाए
अच्छी तरह नरम हो जाए तो 2 घंटे के बाद तो
माशाल्लाह दो घंटे जो है वह मुकम्मल हो
चुके हैं अगर मौसम ठंडा है तो इसकी ऊपर
